W skład Grupy Kapitałowej MEX POLSKA wchodzą spółki powiązane organizacyjnie i kapitałowo. Grupa zarządza obecnie ponad 55 lokalami gastronomicznymi, w skład których wchodzi kilka popularnych i rozpoznawalnych marek gastronomicznych takich jak: THE MEXICAN, PROSTY TEMAT, PANKEJK, PIJALNIA WÓDKI I PIWA, PIZZANOVA oraz SPOKO TACO czy CHICAS & GORILLAS.
Lokale zlokalizowane są w największych miastach Polski, m.in. w Warszawie, Krakowie, Łodzi, Poznaniu, Wrocławiu, Sopocie, Gdańsku, Katowicach, czy Toruniu.
Model biznesowy Grupy zakłada równoległy rozwój sieci własnych oraz franczyzowych placówek. W tym drugim modelu rozwijana jest sieć lokali PIJALNIA WÓDKI I PIWA oraz THE MEXICAN.
Od 2012 roku spółka akcyjna MEX POLSKA jest notowana na Głównym Rynku Giełdy Papierów Wartościowych (GPW) w Warszawie.