Restauracje The Mexican, to znana marka na rynku gastronomicznym, a pierwsza tego typu restauracja powstała w Łodzi przy ulicy Piotrkowskiej 67 w roku 2002. Obecnie lokale działają w dużych polskich miastach: Warszawie, Poznaniu, Sopocie, Wrocławiu i Łodzi.
Lokale The Mexican to restauracje z segmentu casual dining cechujące się konsekwentną ofertą kulinarna opartą na oryginalnych recepturach kuchni meksykańskiej oraz wyraźnie rozpoznawalnym, unikalnym meksykańskim wystrojem odznaczającym się dużą dbałością o szczegóły. Ściany w ciepłym pomarańczowym kolorze, bujna roślinność, tryskające fontanny, powiewające flagi i proporczyki tworzą radosny nastrój meksykańskiego pueblo. Ponadto muzyka grana na żywo, przez prawdziwych Mariachi, wprowadza Gości w doskonały, radosny nastrój.
Stałe uznanie jakim cieszą się restauracje The Mexican przez odwiedzających nas gości sprawia, że Mex Polska S.A. zdecydowała się na rozwój tego konceptu w systemie franszyzy. W związku z powyższym spółka poszukuje franczyzobiorców – partnerów do rozwoju sieci, oferując im bardzo atrakcyjne warunki współpracy.